.png)
DNTN Nước Mắm Thanh Liêm chuyên chế biến, bảo quản thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản.
- Địa chỉ: Số 389A/9, khóm Tây Khánh 3, Phường Mỹ Hòa, Thành phố Long Xuyên, Tỉnh An Giang, Việt Nam
- Email: [email protected]
- Điện thoại: 02963 846 606
- Mã số thuế: 1600149839
- Website:
- Ngày thành lập: 1994-04-20
1. Giới thiệu
Doanh nghiệp Thanh Liêm được thành lập từ năm 1994.
Ngày 20/8/2022, Đoàn công tác của Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam (VATFI) đã đến thăm và làm việc với Doanh nghiệp tư nhân Thanh Liêm tại phường Mỹ Hòa, thành phố Long Xuyên, tỉnh An Giang. Đây là một trong những đơn vị tiêu biểu trong việc duy trì và phát triển nghề làm nước mắm truyền thống tại vùng đất không giáp biển.
Chủ cơ sở, chị Võ Thúy Loan, tất bật trở về từ xưởng sản xuất để đón tiếp đoàn. Chị chia sẻ: “Xưởng vừa mới nhập được một lô cá sau bão, nên em phải trực tiếp kiểm tra nguyên liệu.” Lời nói đơn giản ấy cho thấy sự tận tâm và nghiêm túc trong từng khâu sản xuất.
Ban đầu, cơ sở chủ yếu hoạt động thương mại: mua nước mắm từ Phú Quốc về đóng chai, dán nhãn Thanh Liêm và phân phối trong tỉnh An Giang. Dù An Giang có nguồn cá nước ngọt phong phú, nhưng lại không phù hợp để sản xuất nước mắm có độ đạm cao như từ cá biển, đặc biệt là cá cơm.
Trước đây, Thanh Liêm từng xây dựng nhà thùng tại Phú Quốc, nhưng do khó khăn về chi phí vận chuyển bán thành phẩm vào đất liền, doanh nghiệp đã quyết định chuyển toàn bộ hoạt động về An Giang. Tuy nhiên, nguồn nguyên liệu cá cơm vẫn được thu mua từ vùng biển Côn Đảo, sau đó đưa về cảng Trần Đề (Sóc Trăng), rồi vận chuyển tiếp đến Long Xuyên để chế biến theo phương pháp ủ chượp truyền thống.
Sản phẩm nước mắm mang thương hiệu Thanh Liêm hiện được tiêu thụ chủ yếu tại An Giang và một số tỉnh lân cận. Sau đại dịch, thị trường tiêu thụ từng sụt giảm khoảng 30%, nhưng thời gian gần đây đã dần khởi sắc trở lại. Dù chưa có đại lý chính thức tại TP.HCM hay Hà Nội, vẫn có nhiều khách hàng từ xa tìm đến đặt mua, thậm chí dùng làm quà biếu cho người thân.
Với gần ba thập kỷ kiên trì giữ nghề, doanh nghiệp tư nhân Thanh Liêm không chỉ tạo dựng được chỗ đứng vững chắc trên thị trường địa phương, mà còn góp phần gìn giữ giá trị truyền thống của nước mắm Việt Nam – một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu trong đời sống người Việt.
Nhà xưởng mặc dù được xây dựng từ cách đây hơn 10 năm nhưng còn rất khang trang, sạch sẽ, với hơn ba chục bể ủ chượp bằng xi măng có lót gạch men, mỗi bể chứa hơn 10 tấn cá.
2. Tầm nhìn
- Nước Mắm Thanh Liêm mong muốn trở thành thương hiệu nước mắm truyền thống uy tín, giữ gìn hương vị đặc trưng của nước mắm Việt Nam, đồng thời mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước.
3. Giá trị cốt lõi
Nước Mắm Thanh Liêm cam kết giữ vững phương pháp sản xuất thủ công, ủ chượp tự nhiên 12–24 tháng, không pha chế hay thêm phụ gia hóa học. Sản phẩm được công bố rõ ràng về nguồn gốc nguyên liệu, độ đạm thật và quy trình sản xuất, tạo niềm tin tuyệt đối với người tiêu dùng. Thanh Liêm hướng tới việc bảo tồn giá trị ẩm thực truyền thống, đặc biệt là nghề làm nước mắm thủ công – di sản của cha ông. Sử dụng nguyên liệu từ ngư dân địa phương, hỗ trợ sinh kế cho cộng đồng và thúc đẩy kinh tế vùng ven biển. Nước mắm nguyên chất, độ đạm cao, không hóa chất – đảm bảo an toàn cho sức khỏe và phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại.
3. Mục tiêu chiến lược
- Duy trì chất lượng truyền thống: Tiếp tục sản xuất nước mắm theo phương pháp ủ chượp truyền thống, với thời gian ủ từ 12 đến 18 tháng, sử dụng cá cơm tươi từ vùng biển Côn Đảo, đảm bảo sản phẩm không chứa chất bảo quản hay phụ gia hóa học.
- Mở rộng thị trường tiêu thụ: Hiện tại, sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ tại An Giang và các tỉnh lân cận. Doanh nghiệp đang từng bước mở rộng thị trường ra các khu vực khác như TP.HCM và Hà Nội, thông qua việc nhận đơn đặt hàng từ các cá nhân và đại lý.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Cam kết sản xuất nước mắm không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.
4. Khách hàng và thị trường
Sản phẩm của Nước Mắm Thanh Liêm chủ yếu được tiêu thụ tại tỉnh An Giang và các tỉnh lân cận. Ngoài ra, cũng có khách hàng từ TP.HCM và Hà Nội đặt mua để làm quà tặng.
Doanh nghiệp cũng có các nhà phân phối tại Hà Nội, như tại địa chỉ 195B Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội.
5. Cam kết chất lượng
- Được làm từ 100% cá cơm tươi ngon, được đánh bắt tại vùng biển An Giang, nước mắm Thanh Liêm trải qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Quá trình ủ chượp truyền thống kéo dài nhiều tháng, giúp nước mắm có được độ đậm đà, thơm ngon đặc trưng. Nước mắm không sử dụng chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng
