Đồ khô bao gồm một loạt các sản phẩm thiết yếu như nông sản sấy khô (măng, nấm, rong biển), các loại hạt (hạt điều, mắc ca), ngũ cốc, và gia vị khô. Các sản phẩm này không chỉ có thời gian bảo quản lâu, dễ dàng tích trữ mà còn là nguyên liệu quan trọng cho nhiều món ăn truyền thống.
